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Shopping alimentaire .Les superettes Shopping fun (non alimentaire) . Les centres commerciaux |
Il n'est pas toujours facile de trouver les produits dont on a besoin, les habitudes alimentaires et les réseaux de distribution sont différents. Voici quelques pistes... et nos bonnes adresses pour vous aider ! De la charcuterie : C'est rare à Delhi mais il y a quelques boutiques centrales pour la charcuterie de base. Du fromage et des produits laitiers : Les Indiens consomment moins de variétés de produits laitiers que les Occidentaux : essentiellement du lait, du dahi (yaourt), du paneer ( fromage style feta sans sel), et du ghee (beurre clarifié). Nestlé étant présent, on peut trouver du lait pasteurisé et des produits de qualité partout. Il existe aussi des petites boutiques « Mother Dairy » pour acheter du lait frais mais bien sûr il faut le faire bouillir. Le beurre « Amul » est sain à manger mais salé. Le beurre non salé est plus rare. De la viande : La nouveauté ici, c'est qu'il est possible de se faire livrer tout type de viande à domicile, y compris le bœuf par les « meat men » . Vous la trouverez également au marché ou dans quelques boutiques réfrigérées ( sauf le bœuf). De la volaille : Le poulet est la viande la plus consommée ici. Attention aux quantités, la volaille étant souvent lestée d'eau afin d'en augmenter le poids et donc d'alléger votre porte-monnaie. Pour éviter cela, fournissez-vous dans les magasins recommandés dans nos adresses. Du poisson Il est bien recommandé de ne manger du poisson qu'en hiver et non pendant la période chaude ( mars-octobre) car la chaîne du froid n'est pas respectée en Inde. Remplissez donc votre congélateur en hiver en prévision de l'été si vous êtes friands de poisson toute l'année. Des fruits et légumes : Les étals ici sont magnifiques et offrent un grand choix de légumes. Les boutiques proposent aussi des fruits et légumes importés et donc plus chers. De toute façon, il est recommandé de les laver avec de l'eau traitée (Stériliq ou autre) avant consommation. Des boulangeries et pâtisseries : Il n'ya pas de boulangeries à chaque coin de rues mais les amateurs de pain peuvent tout de même en trouver dans quelques grands hôtels et quelques boulangeries(rares). De l'alcool : Il existe de très bonnes bières locales mais peu de vin. Le vin rouge n'est pas toujours très bon et le blanc, même s'il à un goût agréable, peut donner mal à la tête. Le vin importé ici coûte cher et souffre du transport et de la chaleur. Des spécialités étrangères : Par spécialités étrangères, nous entendons « non indiennes » mais aussi celles que nous n'avons pas l'habitude d'utiliser dans notre cuisine traditionnelle. Des spécialités indiennes : On en trouve évidemment partout mais nous donnons nos bonnes adresses ici. Des produits BIO : Sur ce plan, de gros efforts ont été faits à Delhi et des rayons bio s'ouvrent un peu partout. Des glaces : Comme le poisson et tous les surgelés, il faut faire très attention à la chaîne du froid. Nous donnons ici quelques adresses, mais il faut vérifier l'état des produits avant et ce n'est jamais garanti ! Des chocolats Du thé et du café : Les Indiens boivent le thé très sucré, bouilli et rebouilli dans du lait. On trouve de la bonne qualité de thé ici mais le café laisse à désirer. Des expressos sont proposés dans les grands hôtels, restaurants branchés et dans les chaînes Barista. De l'eau |
